Documents disponibles écrits par cet auteur

À la table des philosophes / Normand BAILLARGEON 

Public ISBD Titre : À la table des philosophes Type de document : texte imprimé Auteurs : Normand BAILLARGEON, Auteur ; Raymond BIESINGER, Illustrateur Editeur : Montréal [Québec] : Flammarion Québec Année de publication : 2017 Importance : 208 p. Présentation : ill. N&B et coul. Format : 21,6 x 28,6 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-89077-741-5 Prix : 39,95 $ / Don du Centre de design de l’Université du Québec à Montréal – UQAM (septembre 2022 ; à l'occasion de l'exposition "Le Design graphique, ça bouge !", présentée à l'École supérieure d'art et de communication de Cambrai). Langues : Français (fre) Catégories : 3. Culture:3.15 Philosophie et éthique:Philosophie 4. Sciences Sociales et Humaines:4.05 Sciences sociales:Sociologie Alimentation Mots-clés : alimentation,  cuisine,  philosophie,  nourriture,  Emmanuel  Kant,  table,  supermarché,  végétarianisme,  Platon,  recettes,  David  Hume,  Apicius,  œnologie,  vin,  banquet,  Grèce  antique Index. décimale : 306.461 3 Alimentation : sociologie Résumé : Ce livre est consacré aux nombreux enjeux que soulève la nourriture en philosophie. Bien plus fréquenté qu’on ne l’imagine, voilà un champ d’études des plus appétissants. Pour penser l’alimentation, on mobilise en effet un grand nombre de disciplines philosophiques, notamment l’éthique (faut-il servir sur sa table la chair des animaux ou s’en abstenir ?) ; l’esthétique (la cuisine est-elle un art au même titre que la peinture ou la musique ?) ; l’épistémologie (les jugements de goût sont-ils purement subjectifs ou éducables ?) ; la politique (doit-on laisser s’imposer le commerce alimentaire mondial ou lui préférer le locavorisme ?). L’ouvrage illustré avec pertinence aborde toutes ces questions et propose des activités et des sujets pour débattre entre amis autour de la table. Note de contenu : TABLE DES MATIÈRES Mise en bouche — Page 6 Chapitre 1 : Gouleyant, astringent ou charnu? — Page 8 Chapitre 2 : Péché de gourmandise – Page 30 Chapitre 3 : Manger local ou manger mondial — Page 44 Chapitre 4 : Deviens le végétarien que tu es ! – Page 64 Chapitre 5 : Je pense, donc je mange – Page 86 Chapitre 6 : À la santé du zen – Page 106 Chapitre 7 : De quoi l’alimentation sera-t-elle faite ? – Page 124 Chapitre 8 : La cuisine est-elle un art ? – Page 144 Chapitre 9 : Un regard sceptique sur les régimes alimentaires – Page 166 Chapitre 10 : À la sauce stoïque – Page 188 En ligne : https://www.flammarion.qc.ca/livres/436/a-la-table-des-philosophes À la table des philosophes [texte imprimé] / Normand BAILLARGEON, Auteur ; Raymond BIESINGER, Illustrateur . - Montréal (375, avenue Laurier Ouest, CANADA H2V, Québec) : Flammarion Québec, 2017 . - 208 p. : ill. N&B et coul. ; 21,6 x 28,6 cm. ISBN : 978-2-89077-741-5 : 39,95 $ / Don du Centre de design de l’Université du Québec à Montréal – UQAM (septembre 2022 ; à l'occasion de l'exposition "Le Design graphique, ça bouge !", présentée à l'École supérieure d'art et de communication de Cambrai). Langues : Français (fre) Catégories : 3. Culture:3.15 Philosophie et éthique:Philosophie 4. Sciences Sociales et Humaines:4.05 Sciences sociales:Sociologie Alimentation Mots-clés : alimentation,  cuisine,  philosophie,  nourriture,  Emmanuel  Kant,  table,  supermarché,  végétarianisme,  Platon,  recettes,  David  Hume,  Apicius,  œnologie,  vin,  banquet,  Grèce  antique Index. décimale : 306.461 3 Alimentation : sociologie Résumé : Ce livre est consacré aux nombreux enjeux que soulève la nourriture en philosophie. Bien plus fréquenté qu’on ne l’imagine, voilà un champ d’études des plus appétissants. Pour penser l’alimentation, on mobilise en effet un grand nombre de disciplines philosophiques, notamment l’éthique (faut-il servir sur sa table la chair des animaux ou s’en abstenir ?) ; l’esthétique (la cuisine est-elle un art au même titre que la peinture ou la musique ?) ; l’épistémologie (les jugements de goût sont-ils purement subjectifs ou éducables ?) ; la politique (doit-on laisser s’imposer le commerce alimentaire mondial ou lui préférer le locavorisme ?). L’ouvrage illustré avec pertinence aborde toutes ces questions et propose des activités et des sujets pour débattre entre amis autour de la table. Note de contenu : TABLE DES MATIÈRES Mise en bouche — Page 6 Chapitre 1 : Gouleyant, astringent ou charnu? — Page 8 Chapitre 2 : Péché de gourmandise – Page 30 Chapitre 3 : Manger local ou manger mondial — Page 44 Chapitre 4 : Deviens le végétarien que tu es ! – Page 64 Chapitre 5 : Je pense, donc je mange – Page 86 Chapitre 6 : À la santé du zen – Page 106 Chapitre 7 : De quoi l’alimentation sera-t-elle faite ? – Page 124 Chapitre 8 : La cuisine est-elle un art ? – Page 144 Chapitre 9 : Un regard sceptique sur les régimes alimentaires – Page 166 Chapitre 10 : À la sauce stoïque – Page 188 En ligne : https://www.flammarion.qc.ca/livres/436/a-la-table-des-philosophes

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
aucun exemplaire